ラーメンの格はメンマで決まる!?柔らか極上メンマの作り方

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こんな悩みを今すぐ解決!!

・自分でラーメンを作るのに美味しいトッピングは?
・全国のラーメンを食べつくしたい!!
・家で美味しいラーメンが食べたい!

ここではそんな疑問に
お答えします。

自宅ラーメンの格上げトッピング、それはメンマだった?!

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自宅でラーメンを食べるのが好き!

そんな人の中には、
より本格的なラーメンを
目指している人もいることでしょう。

そんな、本格的なラーメンに
欠かせないのが、
トッピング。

あるとなしでは
満足感が大きくかわります。

中でも、自宅で作るのが難しい
メンマがのっていることで、
ラーメンは、一気に格上げされます。

柔らかチャーシューは炊飯器で簡単に作る方法とは

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一方、最近人気の
手作りトッピングは
チャーシュー。

炊飯器や、話題の低温調理器で
作ることもできます。

チャーシューは、
他の料理にも転用が可能。

また、前日のメインディッシュとして、
翌日ラーメンにトッピング。

そうした使い方もできる
おススメトッピングです。

ラーメントッピングに最適!低温調理器活用術

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ここで話題の低温調理器は
どうしてラーメンに役立つのでしょうか。

それは、なんといっても
トッピング作り。

大きな豚ブロックで
柔らかチャーシューを作るのは
お手のもの。

また、最近人気の
サラダチキンを作って
トッピングすることもできます。

鶏肉は、鶏チャーシューや
鶏ハムなど、様々な
バリエーションが楽しめます。

メンマは自作すべきでない!?完全手作りの落とし穴

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一方、メンマは自作するのに
ちょっと手間がかかります。

本来、塩漬けされて、干したメンマを
いったん水に戻してから
ふっくら煮上げていきます。

かなり手間がかかる
トッピングなのです。

その分、自宅では
市販のメンマを使う人が
多いのではないでしょうか。

失敗しないラーメンのトッピング、おススメ味玉の作り方

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逆に、簡単で失敗が少ないのが
味玉です。

味玉は、玉子を
好みのゆで加減に仕上げるのが
最大のポイント。

そこさえクリアできれば、
成功したも同然です。

黄身が濃い黄色で
とろりとしたものが好みなら、
ゆで時間は熱湯から7分。

7分前後で、好みによって
ゆで時間を変えると
失敗しないでしょう。

自分で作るとまずい?!美味しいラーメンがまずくなる原因

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美味しいはずのラーメン。

有名店監修の銘柄ラーメンなのに
自分で作ると美味しくない。

このように感じることも
あるかもしれません。

その理由は、
トッピングにあるときがあります。

例えば野菜炒め。

家でラーメンを作るときは
よくのせる。

そういう人も
いるかもしれません。

しかし、野菜炒めは
スープの味が全く変わってしまいます。

手作り派に大人気!自宅で楽しむラーメン、宅麺の魅力

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